Restaurant Catedral del Vi

L’antiga sala de les olives, situada a la nau esquerra de l’edifici, actualment està ocupada pel Restaurant la Catedral del Vi. Fran López, xef dels restaurants Villa Retiro i Xerta Restaurant, amb una estrella Michelín a cadascun, és l’encarregat d’assessorar la cuina del restaurant.

Horaris

Obrim els dissabtes, diumenges i festius de 13h a 16h. De dimarts a divendres només obrim a migdia i nits per a grups concertats.

Xef Fran López

Cuina d’autor sota l’assessorament del xef Fran López. Predomina el producte de temporada i del territori.

El nostre menú

El nostre menú consta de 4 entrants a compartir + Plat principal a escollir entre 6 plats + Postres + Pa, vi i aigua inclosos per només 26€/persona. El nostre menú infantil està compost per 2 plats + postres per 15€/nen o 1 plat + postres per 8’5€/nen.

Entrants (en format degustació):

✓ Tartar de remolatxa rostida amb poma, formatge de cabra y fruita tropical.
✓ Carpaccio de vedella amb avellanes i formatge curat.
✓ Popets guisats amb ceba, fesols i alberginia.
✓ Ou a baixa temperatura amb parmentier de patata i “migas”.

Segons (a escollir una opció):

✓ Confit d’ànec amb fruits del bosc.
✓ “Mandonguilles amb bolets.
✓ Melós de vedella amb verduretes.
✓ Bacallà confitat amb tomaquet i xoriço.
✓ Filet de vedella amb guarnició (suplement 7 euros).
✓ Lletó a baixa temperatura amb patates de forner (suplement 7 euros).

Les postres:

✓ Carro de pastisseria.

 

Preu menú: 26€/persona

✓ Inclou: pa, aigua i vi modernista blanc o negre.

+ Indià  (DO Terra Alta) suplement 1€ per persona.
+ Gamberro (DO Terra Alta) suplement 18€ per ampolla.

Esdeveniments

L’establiment ofereix la possibilitat de celebrar esdeveniments diversos en un entorn únic com és davall de l’estructura d’arcs parabòlics que aguanta les naus principals.