Restaurant Catedral del Vi

L’antiga sala de les olives, situada a la nau esquerra de l’edifici, actualment està ocupada pel Restaurant la Catedral del Vi. Fran López, xef dels restaurants Villa Retiro i Xerta Restaurant, amb una estrella Michelín a cadascun, és l’encarregat d’assessorar la cuina del restaurant.

Horaris

Obrim els dissabtes, diumenges i festius de 13h a 16h. La resta de dies només obrim a migdia i nits per a grups concertats. Del 16 de juliol al 15 de setembre el restaurant Catedral del Ví estarà obert de dimarts a diumenge de 13h a 16h.

Xef Fran López

Cuina d’autor sota l’assessorament del xef Fran López. Predomina el producte de temporada i del territori.

El nostre menú

El nostre menú consta de 4 entrants a compartir + Plat principal a escollir entre 6 plats + Postres + Pa, vi i aigua inclosos per només 26€/persona. El nostre menú infantil està compost per 2 plats + postres per 15€/nen o 1 plat + postres per 8’5€/nen.

Entrants (en format degustació):

✓ Carpaccio de gambes amb hortalisses en vinagreta.
✓ Pop a la gallega amb patates cuites al vapor i pebre vermell.
✓ Timbal de meló amb pernil.
✓ Ou a baixa temperatura amb molles de pastor i crema de ceba rostida.

Segons (a escollir un plat):

✓ Confit d’ànec amb compota de fruita.
✓ “Mar i Muntanya” Mandonguilles amb sèpia i llagostí.
✓ Melós de vedella guisat amb guarnició.
✓ Peix fresc de llotja (segons mercat).
✓ Filet de vedella amb guarnició (suplement 7€).
✓ Lletó a baixa temperatura amb patates de forner (suplement 7€).

Les postres:

✓ Carro de pastisseria.

 

Preu menú: 26€/persona

✓ Inclou: pa, aigua i vi modernista blanc o negre.

+ Indià  (DO Terra Alta) suplement 1€ per persona.
+ Gamberro (DO Terra Alta) suplement 18€ per ampolla.

Esdeveniments

L’establiment ofereix la possibilitat de celebrar esdeveniments diversos en un entorn únic com és davall de l’estructura d’arcs parabòlics que aguanta les naus principals.