Restaurant Catedral del Vi

L’ancienne salle des olives, située dans la nef gauche du bâtiment, accueille aujourd’hui le Restaurant Catedral del Vi. La cuisine bénéficie de l’expertise de Fran López, chef à la Villa Retiro et au Xerta Restaurant, deux adresses distinguées par une étoile Michelin.

Horaires

Ouvert les week-ends et les jours fériés de 13 h à 16 h. Autres jours : ouvert le midi et le soir sur réservation de groupes. Du 16 juillet au 15 septembre, le restaurant Catedral del Ví sera ouvert du mardi au dimanche de 13h à 16h.

Chef Fran López

Cuisine d’auteur sous l’égide du chef Fran López. Les produits du terroir et de saison sont mis à l’honneur.

Notre menu

Notre menu comprend 4 entrées à partager + un Plan principal à choisir entre 6 possibilités + Dessert + Pain, vin et eau pour seulement 26 €/personne. Pour les enfants, nous proposons deux menus : l’un à 15 € (2 plats + un dessert) et l’autre à 8,5 € (1 plat + 1 dessert).

Entrées (format dégustation):

✓ Carpaccio de crevettes aux légumes à la vinaigrette.
✓ Poulpe aux pommes de terre avec paprika.
✓ Méli-mélo au jambon.
✓ Oeuf à basse température avec “migas del pastor” et crème d’oignons grillés.

Plat principal (un à choisir):

✓ Confit de canard aux fruits de saison.
✓ Boulettes de viande avec seiche et crevettes.
✓ Ragoût de veau avec garnison.
✓ Poisson du jour (selon mârche).
✓ Filet de veau avec garnison (supplément 7€).
✓ Cabri cuit à basse température (supplément 7€).

Desserts:

✓ Chariot de dessert

Prix menu : 26 €/personne

✓ Il comprend du pain, de l’eau et du vin Modernista blanc ou rouge

+ Indià  (DO Terra Alta) supplément 1 € par persone.
+ Gamberro (DO Terra Alta) supplément 18 € par bouteille.

Évènements

L’établissement offre un cadre idéal pour organiser des évènements divers, sous les arcs en parabole de la nef principale.