Els nostres vins reflecteixen el caràcter únic de la Terra Alta, una regió de contrastos, altitud i llum intensa. La garnacha, raïm emblemàtic de la zona, dona lloc a vins frescos, elegants i mediterranis, elaborats amb respecte per la vinya i el seu entorn.
Gamberro Blanc i Gamberro Negre són vins elaborats a partir de vinyes velles de més de 50 anys.
Amb criança en bóta de roure francès (Negre) i en ou de formigó (Blanc), completen la seva criança en ampolla fins a assolir el seu moment òptim. Tots dos destaquen pel seu equilibri, rodonesa i persistència, reflectint l’elegància i el caràcter de la vinya vella.
Persistent, mineral i lleugerament torrat.
Color groc palla amb reflexos daurats, net i brillant.
En boca és glicèric i untuós al pas, amb una acidesa marcada i persistent.
Final làctic que perdura.
Notes herbàcies i de fonoll que donen pas a les fruites tropicals madures amb subtils tocs de fustes nobles.
Elegant, equilibrat, rodó i persistent.
De capa alta amb fons granat i reflexos de robí. Vora ataronjada i molt brillant a la copa.
De pas elegant, presenta un taní equilibrat i una estructura àmplia, rodona i persistent, amb matisos de fruita madura i una acidesa deliciosa.
Torreó de l’Indià Blanc i Negre provenen de vinyes d’entre 35 i 65 anys. El Blanc es cria sobre mares durant 6 mesos, mentre que el Negre passa 6 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer ús. Són vins gastronòmics, frescos i expressius, que conserven tota la fruita i destaquen per la seva marcada mineralitat.
Gastronòmic, ampli i persistent.
Color groc verdós, net i brillant.
En boca és ampli i untuós al pas, amb una acidesa i persistència marcades.
Matisos de fonoll i altres herbes, a més de pera i algunes fruites tropicals.
Fresc, afruitat, mineral i especiat.
Color vermell robí, brillant i amb llàgrima llarga.
Al nas, fruita negra i fruita vermella madura.
Pebre, confitura de tomàquet i tocs balsàmics.
Entrada fresca en boca, amb bona acidesa. Tocs minerals i especiats, amb un torrat lleuger. Amb un llarg recorregut.
Modernista Blanc i Negre provenen de les nostres vinyes més joves, d’entre 5 i 35 anys. Són els joves de la nostra gamma de vins, amb un perfil equilibrat, on destaquen la fruita i una elegant mineralitat.
Jove, equilibrat i vibrant.
De color groc verdós, net i brillant.
En boca, tocs cítrics i tropicals, fresc i equilibrat, amb un pas agradable i una acidesa equilibrada.
Al nas, fruita blanca, notes florals i cítriques en equilibri. Un vi amable i fàcil de beure.
Jove, fresc i mineral.
Color cirera intens.
Aromes frescos de fruita vermella i minerals.
En boca és fresc, amb fruita madura, llarg i persistent.
Gamberro Blanc i Gamberro Negre són vins elaborats a partir de vinyes velles de més de 50 anys. Criats en bóta de roure francès (Negre) i en ou de formigó (Blanc), completen la seva criança en ampolla fins a assolir el seu moment òptim. Tots dos destaquen pel seu equilibri, rodonesa i persistència, reflectint l’elegància i el caràcter de la vinya vella.
Dolç, tradicional i amb caràcter.
Al nas, es presenta com una autèntica festa aromàtica, amb notes d’ambrosia i nèctar, acompanyades de mel, fruits secs, cítrics i un subtil toc de cúrcuma.
En boca, aquesta riquesa aromàtica es tradueix amb claredat, culminant en un final golós de caramel toffee que arrodoneix una experiència intensa i envoltant.
Sedosa, dolça i expressiva.
Aromes intensos i envoltants amb notes de cacau i melmelada de fruites vermelles, acompanyades d’un suggeridor matís de *bloody mary*.
En boca, apareixen records de praliné de vainilla, pa de figues i suc de tomàquet, que es fonen amb evocacions a botiga de llaminadures, bastons de caramel i l’ambient dolç i vibrant d’una fira d’estiu.
Un vi expressiu, original i ple de matisos.
Modernista Celler és un projecte empresarial que sorgeix l’any 2010 fruit de la passió per l’hostaleria i la restauració dels germans Joaquim i Fran López Gilabert.
La Catedral del Vi de Pinell de Brai és l’edifici cooperativista d’estil modernista de principis del segle XX dissenyat per Cèsar Martinell, un deixeble directe d’Antoni Gaudí.
C/ Pilonet 8
43594 Pinell de Brai
Terres de l’Ebre
Tel: +34 977426234
bodega@catedraldelvi.com
www.catedraldelvi.com
© 2025 Modernista Celler – Catedral del Vi | Política de privacidad / Nota Legal / Política de cookies