Nota de tast i maridatge

Note de dégustation : Couleur grenat intense aux reflets violacés, cette mistelle révèle une grande expressivité aromatique, dominée par des notes de fruits noirs mûrs (prunes, raisins secs, figues et mûres), accompagnées de nuances de réglisse, d’épices douces et d’un subtil fond balsamique. En bouche, il est dense, chaleureux et enveloppant, avec une douceur bien équilibrée par son acidité naturelle et des tanins souples. La finale est longue et persistante, avec des souvenirs de fruits confits et de chocolat noir. Idéal pour ceux qui recherchent un vin doux avec du caractère et de la complexité.
Accords mets-vins : Parfait avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits rouges ou des gâteaux aux figues et aux noix, où sa structure et sa douceur équilibrent les saveurs intenses. C’est également un excellent compagnon pour les fromages affinés ou bleus, comme le Cabrales ou le Roquefort, et il est idéal pour conclure un repas de caractère ou être dégusté lentement comme vin de dessert.
Température de service : Entre 12 et 14 °C.