Nota de tast i maridatge

Note de dégustation : À l’œil, il présente une couleur dorée brillante avec des reflets ambrés, annonçant sa richesse et sa concentration. Au nez, il est intense et séduisant, avec des arômes de fruits blancs mûrs, d’abricots secs, d’écorce d’orange confite et de délicates notes de miel, de fleurs sauvages et une touche subtile de fruits secs. En bouche, il est doux et enveloppant, avec une texture onctueuse et un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur. La finale est longue, aromatique et persistante, laissant une agréable sensation de chaleur et d’harmonie.
Accords mets-vins : Cette Mistelle de Garnacha Blanca est le compagnon parfait pour les desserts traditionnels tels que les tartes aux fruits, la crème catalane, les « pastissets » ou les fruits secs caramélisés. Sa douceur équilibrée et ses arômes intenses s’accordent également à merveille avec les fromages bleus et le foie gras, rehaussant leurs saveurs avec élégance. Idéal comme vin de dessert ou pour conclure un repas spécial, servi légèrement frais.
Température de service : Entre 8 et 10 °C.