Nota de tast i maridatge

Nota de cata: Color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante. En boca es glicérico y untuoso al paso, con marcada acidez y persistencia. Final lácteo que perdura. Notas herbáceas y de hinojo que dan paso a las frutas tropicales maduras con sutiles notas de maderas nobles.
Maridaje: Marida de maravilla con platos que complementen su complejidad sin sobrecargarlo, como pescados grasos (salmón, atún), mariscos o incluso platos con salsa cremosa. También va bien con quesos suaves, como un Brie o Camembert.
Temperatura de servicio: Entre 10 y 12°C.