Nota de tast i maridatge

Nota de cata: De color granate intenso con reflejos violáceos, esta mistela muestra una gran expresividad aromática, dominada por notas de fruta negra madura (como ciruelas, pasas, higos y moras), junto a matices de regaliz, especias dulces y un sutil fondo balsámico. En boca es densa, cálida y envolvente, con un dulzor bien equilibrado por su acidez natural y taninos suaves. El final es largo y persistente, con recuerdos de fruta confitada y chocolate negro. Ideal para quienes buscan un vino dulce con carácter y complejidad.
Maridaje: Marida a la perfección con postres de chocolate negro, tartas de frutos rojos o pasteles de higos y nueces, donde su estructura y dulzor equilibran los sabores intensos. También es un excelente acompañante de quesos curados o azules, como un Cabrales o Roquefort, y resulta ideal para cerrar una comida con carácter o disfrutar lentamente como vino de sobremesa.
Temperatura de servicio: Entre 12 y 14ºC