Restaurant Catedral del Vi

L’ancienne salle des olives, située dans la nef gauche du bâtiment, accueille aujourd’hui le Restaurant Catedral del Vi. La cuisine bénéficie de l’expertise de Fran López, chef à la Villa Retiro et au Xerta Restaurant, deux adresses distinguées par une étoile Michelin.

Horaires

Ouvert les week-ends et les jours fériés de 13 h 30 à 16 h. Autres jours : ouvert le midi et le soir sur réservation de groupes.

Chef Fran López

Cuisine d’auteur sous l’égide du chef Fran López. Les produits du terroir et de saison sont mis à l’honneur.

Notre menu

Notre menu comprend 4 entrées à partager + un Plan principal à choisir entre 7 possibilités + Dessert + Pain, vin et eau pour seulement 26 €/personne. Pour les enfants, nous proposons deux menus : l’un à 15 € (2 plats + un dessert) et l’autre à 8,5 € (1 plat + 1 dessert).

Entrées (format dégustation):

✓ Salade de fromage de chèvre aux légumes marinés.
✓ Roulade croustillante de crevettes et de champignons.
✓ Poulpe grillé et pomme de terre confit avec mayonnaise au paprika fumé.
✓ Parmentier de pommes de terre à la truffe et œuf cuit à basse température.

Plat principal (un à choisir):

✓ Jarret de porc cuit au four.
✓ CConfit de canard aux fruits de saison.
✓ Joue de porc farci, purée de citrouille et dés de jambon.
✓ Fricassée d’anguilles.
✓ Poisson du jour (selon mârche).
✓ Filet de Boeuf Poêlé, assortiment de legumes de saison (supplément 7€)
✓ Cabri cuit à basse température (supplément 7€).

Desserts:

✓ Assortiment de pâtisseries.
✓ Fruits de saison et glaces.

 

Prix menu : 26 €/personne

✓ Pain, eau et vin blanc/rouge (Modernista) inclus.

+ Indià  (DO Terra Alta) supplément 6 € par bouteille.
+ Gamberro (DO Terra Alta) supplément 18 € par bouteille.

Évènements

L’établissement offre un cadre idéal pour organiser des évènements divers, sous les arcs en parabole de la nef principale.