Nota de tast i maridatge

Note de dégustation : Couleur jaune paille avec des reflets dorés, limpide et brillante. En bouche, il est glycériné et onctueux, avec une acidité marquée et une belle persistance. Finale lactée qui perdure. Notes herbacées et de fenouil laissant place à des fruits tropicaux mûrs, accompagnés de subtiles touches de bois nobles.
Accords mets-vins : Se marie à merveille avec des plats qui complètent sa complexité sans la surcharger, comme les poissons gras (saumon, thon), les fruits de mer ou même des plats à sauce crémeuse. Il accompagne également très bien les fromages doux, tels qu’un Brie ou un Camembert.
Température de service : Entre 10 et 12°C.