Restaurant Catedral del Vi

L’antiga sala de les olives, situada a la nau esquerra de l’edifici, actualment està ocupada pel Restaurant la Catedral del Vi. Fran López, xef dels restaurants Villa Retiro i Xerta Restaurant, amb una estrella Michelín a cadascun, és l’encarregat d’assessorar la cuina del restaurant.

Horaris

Obrim els dissabtes, diumenges i festius de 13:30 a 16h. La resta de dies només obrim a migdia i nits per a grups concertats.

Xef Fran López

Cuina d’autor sota l’assessorament del xef Fran López. Predomina el producte de temporada i del territori.

El nostre menú

El nostre menú consta de 4 entrants a compartir + Plat principal a escollir entre 7 plats + Postres + Pa, vi i aigua inclosos per només 26€/persona. El nostre menú infantil està compost per 2 plats + postres per 15€/nen o 1 plat + postres per 8’5€/nen.

Entrants (en format degustació):

✓ Carpaccio de bacallà amb oli d’albahaca i tomàquet.
✓ Aletes de pollastre adobades  i arrebossades amb cremós d’albergínia.
✓ Pop a la brasa amb patates confitades i maionesa de pebre roig.
✓ Textures  de blat de moro amb ou a baixa temperatura i oli picant.

Segons (a escollir un plat):

✓ Garró de porc al forn amb pomes rostides.
✓ Confit d’ànec amb compota de fruita.
✓ Anguila amb suc.
✓ Galta de porc farcida, verduretes d’estiu i dauets de pernil.
✓ Peix fresc de llotja (segons mercat).
✓ Filet de vedella amb guarnició (suplement 7€).
✓ Xai de llet a baixa temperatura amb patates de forner (suplement 7€).

Les postres:

✓ Carro de pastisseria.
✓ Fruita del temps i gelats.

 

Preu menú: 26€/persona

✓ Inclou: pa, aigua i vi modernista blanc o negre.

+ Indià  (DO Terra Alta) suplement 6€ per ampolla.
+ Gamberro (DO Terra Alta) suplement 18€ per ampolla.

Esdeveniments

L’establiment ofereix la possibilitat de celebrar esdeveniments diversos en un entorn únic com és davall de l’estructura d’arcs parabòlics que aguanta les naus principals.