La antigua sala de las olivas, situada en la nave izquierda del edificio, actualmente está ocupada por el Restaurant la Catedral del Vi. Fran López, chef de los restaurantes Villa Retiro i Xerta Restaurant, con una estrella Michelín cada uno, es el encargado de asesorar la cocina del restaurante.

Restaurant Catedral del Vi

Horarios

Abrimos los sábados, domingos y festivos de 13:30 a 16h. El resto de días sólo abrimos a mediodía y noches para grupos concertados.

Chef Fran López

Cocina de autor bajo el asesoramiento del chef Fran López. Predomina el producto de temporada y del territorio.

Nuestro menú

Nuestro menú consta de 4 entrantes a compartir + Plato principal a escoger entre 7 platos + Postres + Pan, vino y agua incluidos por sólo 26€/persona. Nuestro menú infantil está compuesto por 2 platos + postres por 15€/niño o 1 plato + postres por 8’5€/niño.

Entrantes (en formato degustación):

✓ Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca y tomate.
✓ Alitas de pollo adobadas y acompañadas de cremoso de berenjena.
✓ Pulpo a la brasa con patatas confitadas y mayonesa de pimienta roja.
✓ Texturas de maíz con huevo a baja temperatura y aceite picante

Segundo (a escoger un plato):

✓ Codillo de cerdo al horno con manzanas asadas.
✓ Confit de pato con compota de fruta.
✓ Anguila en caldo.
✓ Carrillera de cerdo rellena de verduritas de verano y daditos de jamón.
✓ Pescado fresco de la lonja (según mercado).
✓ Filete de ternera con guarnición (suplemento 7 €).
✓ Cordero lechal a baja temperatura con patatas panaderas (suplemento 7€).

Los postres:

✓ Carro de pastelería.
✓ Fruta del tiempo y helados.

 

Precio menú: 26€/persona

✓ Incluye: pan, agua y vino modernista blanco o negro.

+ Indià (DO Terra Alta) suplemento 6€ por botella.
+ Gamberro (DO Terra Alta) suplemento 18€ por botella.

Eventos

El establecimiento ofrece la posibilidad de celebrar eventos diversos en un entorno único cómo es debajo de la estructura de arcos parabólicos que aguanta las naves principales.